Esta gama de productos: Pulpo Seco, Boquerones en vinagre, Espichas (Boqueron Seco - Deshidratado), Sardinas en vinagre, Pintaroja Seca, Arenques, Pijota... En pocos sitios como en Motril, para degustar estas recetas ancestrales de pescadores. La conservación en los años donde se carecia de frigorífico era todo un arte, nuestras gentes del mar nos las han trasmitido en el tiempo y hoy en día son productos de máxima calidad y de apreciado valor gastronomico

Es un producro super versatil, lo preparamos de mil formas: en fritura y placha. Es uno de nuestros productos preferidos para los platos CASEROS que tenemos en el cocedero.

En sus distintos tamaños, somos capaces de generar de 10 a 15 platos distintos, en una carta de pescado. Plancha o fritos, en una salsa o rellenos, en brocheta, combinados con rape o en nuestras paellas y fideua. Producto versaltil donde los haya. Para que los niños de introduzcan en el sabroso mundo del pescado y aprendan a apreciarlo. Fresco no tiene nada que ver con el congelado. El calamar, un producto de otra liga.

El Marisco de Tamaño XL. Nosotros lo aconsejamos de multitud de maneras, pero sobretodo un Arroz caldoso con bogavante o langosta. Otra propuesta es elaborar una pipirrana (Verduras de Motril: Cebolla o cebolleta fresca, pimiento verde italiano, pepino, tomates de pera, todo muy bien picado y aliñado Sal, Vinagre y Aceite Virgen Extra) la carne de la cabeza y de las patas del marisco cocido y unos anillos con la cola con salsa rosa o mayonesa.

No es un molusco de consumo masivo,pero hay mucha gente que nos la demanda y en nuestro afan de dar el mayor y mejor servicio a nuestros clientes las solemos tener en nuestras pescaderías. Hay peoductos de demanda bajo pedido y eso es lo que les ofrecemos, si necesita una especie, por rara que le parezca, pidanoslá y se la traeremos. En nuestro cocedero la puedes encontrar lista para comer con un chorrito de limón.

Que versatil es la Gamba blanca, podemos recomendar + de 100 recetas que la llevan, pero hoy vamos a unir, Mar y Granja y vamos a proponer unas gambas con baicon, que se preparan en dos segundos y que hacen las delicias de quien la prueba. Solo hay que pelar el cuerpo de la gamba en y ponerle una abrigo de baicon, lo hechamos a la parrilla y casi en un visto y no visto, el baicon se tuesta un poquito y la gamba se cuece. EX-PEC-TA-CU-LAR

Según los tamaños, podemos ofreceros tres propuestas: si son pequeñas y podemos roscarlas, fritas son un espectaculo, no hay fritura que no las tenga, en su tamaño más grande plancha u horno son buena elección y si nos vamos a la pescada en rodajas, a la vasca estan espectaculares con sus esparagos y huevo cocido.

Aquí si que es verdad que las posibilidades que nos dan estos productos, nos obligan a quitarnos el sombrero. Cuando los barcos sale a faenar por la tarde nos brindan estos manjares en una pocas horas. Unas de las cosas más tipicas son los espetos y no podemos pasar más de 2 dias seguidos en Motril sin saborealos. Y si los acompañamos de unas Migas, ya ... apaga y vamonos.